丸和養蜂は蜂から採蜜まで
拘りがございます

当養蜂場では、全国の養蜂場へ育てたみつばちの販売を展開しております。
そして、みつばちの研究を続けている中で、「納得できる美味しいはちみつを作りたい。はちみつで笑顔や感動を直接お届けたい。」という思いが芽生え、みつばちを育てる環境に適した愛知県田原市に拠点を置きはちみつの製造・販売を開始しました。

長年の蜂の育成経験から、私たちはみつばちを育てる過程から採蜜する地域に至るまで独自の拘りがあります。

この拘りを徹底して実践していった結果、当養蜂場のみつばちは豊かな自然から最高のはちみつを安定して集めてくれるようになりました。

健康なみつばちを育てる為の拘り

私たちは、全国の養蜂場へ当社が育てたみつばちの販売を展開してきた経験もあり、みつばちを育てる過程から独自の拘りがあります。

みつばちの体調管理、与える餌の調合から配合、ウイルスチェックなど独自のノウハウにより、元気なみつばちを育て上げることができます。元気で健康なみつばちは良質な蜂蜜を採蜜します。

みつばちの健康を第一に考え、最良の環境で蜂蜜を採取できるよう日々心がけみつばちを飼育しています。

採蜜への拘り（はちみつができるまで）

はちみつができるまでの採蜜からお客様にお届けするまでの工程に拘りを持ち丁寧に製造しています。はちみつそのものを楽しんでもらいたいので私たちは添加物の入っていない無添加でお届けいたします。

【はちみつができるまでの工程は６つ】

• ①みつばちの巣で熟成させる
• ②衛生環境の整った環境で遠心分離機で採蜜
• ③不純物をろ過
• ④瓶詰め
• ⑤検品
• ⑥梱包・出荷

①みつばちの巣で熟成させる

採蜜はタイミングが凄く大切になります。蜜蝋（ミツロウ）で蜜蓋（ミツブタ）がされ、十分に熟成したはちみつをプロの目と経験で適正時期に丁寧に採蜜しております。

②衛生環境の整った工場にて遠心分離機で採蜜

一般的には屋外の蜂場ではちみつを、採蜜するケースが多いですが、当養蜂場では不純物が混入しないように、衛生環境が整った工場で行っています。

③不純物をろ過

微量の花粉や蜜蝋のかけらなどが入っていないか渡し器を利用し取り除いていきます。

④瓶詰め

はちみつに適した瓶選びから拘り、お客様に視覚からも楽しんで頂くために瓶を選定し、瓶詰めをしています。

⑤検品

商品に欠陥がないか厳重にチェックし検品いたします。

⑥梱包・出荷

梱包の箱にも丸和養蜂は拘って制作しています。一つ一つ丁寧にお客様のお手元にお届けできるよう出荷いたします。

採蜜に適した地域への拘り

はちみつの採蜜場所にもこだわりを持ち、地域の自然環境に最適な蜜源場所を選んでいます。愛知県田原市は養蜂にとって最適な環境、蜜源が整っています。

この田原市に咲く花は春夏秋冬で数多くあります。
蓮華・菜の花・アカシア・フジキ・サンゴジュ・アケビ・ウバメガシ・ヒサカキ・ムベ・ツゲ・シイ・藤・モリシマアカシア・ヒサカキ・アカメガシワ・ネズミモチ・センダン・クロバイ・コナラ・シロダモ・アオダモ・トベラなど（その他多種類）から採蜜された“蜜”を採蜜しています。

海に山と自然に恵まれた環境がもたらす多種の花・蜜源により、はちみつに独特の風味が生まれ、当養蜂場だけの特別な味を実現しています。

季節により楽しめる風味・味わい

はちみつの味は蜜源と丁寧な採蜜工程で決まります。みつばちが採蜜してくる花蜜によって風味や味わいが異なります。

一般的に単花蜜と呼ばれる「アカシアはちみつ」や「蓮華はちみつ」など、花の種類ではちみつの種類を分けられる商品が多くあります。

一つの花の成分が多く入っているなどはありますが、100％ではない事が多いのが現状です。

単花蜜とは違い、様々な花から採蜜されたはちみつは「百花蜜」と呼ばれます。
この百花蜜は、季節や場所によって味わいが変わり、一年を通して様々な味の変化を楽しめます。

丸和養蜂のはちみつは百花蜜となります。
一般的に市販されているはちみつと比べると、丸和養蜂のはちみつは香りがよく、繊細で奥深い味わいを楽しむことができます。

検査機関による成分検査

当養蜂場で調べて分かった事実がございます。
サーフィンのメッカとして有名な田原市。波が強く、太平洋からの潮風が注ぐからなのか、当養蜂場のはちみつはミネラルが多く含まれています。
ミネラルに関しては検査機関による成分検査で実証済みです。
そして、私たちの商品に自信があるからこそできる残留農薬検査やはちみつ成績表栄養成分生菌数真菌数検査を定期的に実行しています。
（検査機関：あいち産業科学技術総合センター　・　株式会社環境科学研究所）

蜂やはちみつに関する成分の分析もしっかりと検査し、農薬類全２２１項目・不検出、生菌数300以下/g、真菌数100以下/g、糖度79.5(20℃)などと最高な数値を獲得しております。

丸和養蜂は納得のいく蜂蜜のみを皆様にお届け

当養蜂場のはちみつは、自然の恵みとみつばちたちの努力が詰まった逸品です。
ぜひ一度、私たちのはちみつをお試しいただき、その違いをご実感ください。当養蜂場がお届けするはちみつで、より豊かな食生活をお楽しみいただければ幸いです。

皆様のご利用を心よりお待ちしております。